Review Kuliner: BONANZA BEEF BAKSO vs BAKSO PINGGIR JALAN

Kalo saya tanya, siapa yang suka Bakso?
Rasanya hampir semua orang jawab 'saya'. Bagaimana jika pertanyaan saya ganti,
Siapa yang mau bakso gratis ini? langsung deh semua jawab, mauu!
Yaiyalah mau saya juga mau, hehe.
Sore kaya gini enaknya nulis blog sambil makan bakso Bonanza. nah, di Blogpost kali ini saya mau menulis tentang Frist Date saya with BONANZA BEEF BAKSO.

Maraknya isu tentang bakso berbahaya, harga daging sapi yang mahal, serta daya beli yang rendah mendorong beberapa pembuat bakso melakukan pengurangan persentase penggunaan daging sapi serta menambahkan bahan kimia untuk kekenyalan dan ketahanan bakso. Secara tidak langsung mengubah image bakso menjadi buruk. Meskipun penggemar bakso masih tinggi disemua segment, namun konsumsi bakso telah banyak ditinggalkan oleh beberapa segment karena dirasa sudah tidak akan dan bukan lagi menjadi makanan papan atas dan bertahan hanya sebagai jajanan, street vendor.

Rabu 9 Mei 2018, saya mendapat undangan dari MBC (Mom Blogger Community) untuk menghadiri Peluncuran Produk Bakso di Kolega x MarkPlus, Coworking Space, Kuningan, Jakarta selatan.

Dengan keinginan untuk berkontribusi mengembalikan bahwa konsumsi BAKSO SAPI merupakan salah satu BUDAYA KULINER INDONESIA yang digemari dan aman dikonsumsi oleh semua kalangan, GGF (Great Giant Foods) melaunching produk baru yaitu BONANZA BEEF BAKSO. GGF (Great Giant Foods) adalah grup dibawah naungan GUNUNG SEWU yang bergerak dibidang perkebunan, peternakan, pengolahan buah-buahan dan animal protein.

Narasumber: Dayu Ariasintawati (director) dan Emilia Ahmadi (ahli gizi)

Ibu Emilia menjelaskan tentang pentingnya mengonsumsi daging merah terutama untuk anak-anak. namun ditengah-tengah kesibukan kadang seorang ibu menyajikan daging olahan yang praktis seperti bakso. yang menjadi masalah adalah ketika masyarakat kurang mengerti bagaimana memilih bakso yang tetap sehat dan aman. bakso yang banyak dijumpai biasanya tidak higienis seperti diletakan di ruang terbuka, tidak jelas komposisinya, apakah menggunakan bahan campuran atau tidak, dan lain sebagainya.

Ibu Dayu selaku menejer direktur GGF menerangkan, bahwa bakso yang diproduksi GGF menggunakan daging sapi segar. Bakso BONANZA di proses dan dikemas dalam keadaan beku (frozen) untuk tetap menjaga kualitas kandungan gizi. Bu Dayu juga mengatakan bakso yang sehat itu tidak mengandung banyak bahan campuran yang tidak bermanfaat seperti bumbu kuah instan yang sebenarnya bisa kita buat sendiri dengan mudah di rumah. Bonanza Beef Bakso tidak ada bumbu kuah instan, yang nantinya akan merusak gizi yang sudah terkandung karena bonanza tidak mengandung bahan pengawet, pewarna, dan pengenyal.

Dari acara tersebut saya mendapat pengetahuan tentang memilih produk dan mengolah bakso yang benar tetap sehat dan aman diantaranya;

☑️ Suhu penyimpanan sangat penting untuk menjaga kualitas Bakso
☑️ Bakso yang sehat itu yang mengandung daging segar pilihan, lalu dikemas dengan benar untuk menjaga kualitas gizi dan kesegaran daging.
☑️ Bakso dengan bumbu instan itu kurang sehat
☑️ Jadi tau bumbu membuat kuah Bakso buat bikin sendiri di rumah (mamah baru yang lagi belajar masak) 😂
☑️ Semua Produk dari GGF kualitasnya no.1 terutama susu Hometown yang aku suka, buah-buahan lokal yang udah punya brand.

Di penghujung acara PELUNCURAN BONANZA BEEF BAKSO para tamu dipersilahkan mencicipi Bakso Bonanza dan mendapat godiebag berupa Bakso Frozen Bonanza Beef Bakso dan Buku Resep Menu Ramadhan. aku suka sama buku resep ini karena cara membuat menunya sangat mudah dan menggunakan bahan-bahan yang tidak sulit dicari. isi nya berupa menu resep,
Bahan Dasar Bakso;

• Bakso Kuah
• Bakso Kari Pedas
• Bakso Tahu
• Capcay Bakso
• Kari Daging Sapi
• Lumpia Bakso Oriental

Bahan Dasar Susu Hometown;

• Soto Betawi Susu Segar
• Kolak Pisang
• Puding Susu Jahe
• Rice Pudding
• Bubur Kacang Hijau

Selain cocok dipraktekan untuk ibu rumah tangga, dari buku resep ini juga, kita bisa mencontek loh semua menunya untuk dijual ala rumahan, kan sebentarlagi puasa tuh ye. puas deh, buat bahan ajar mamah baru seperti saya, hehe.
Bunda penasaran kan sama isinya buku resepnya? next time saya akan sharing di blogpost tema Ramadhan. 😊

                                                                            ***
Hampir semua orang suka bakso. terbukti dari banyaknya penjaja bakso yang banyak dipinggir jalan, sampai ke tempat lebih bekelas. bakso juga menjadi santapan favorite semua kalangan. menu bakso ini juga bermacam-macam, ada bakso kuah, bakso bakar, bakso goreng, bakso untuk campuran olahan masakan. Meskipun isu tentang Bakso berbahaya selalu ada saja beritanya, tetap saja bakso tidak pernah kehilangan penggemarnya. resiko ikut menyantap bakso tidak sehatpun lebih besar saat kita memilih jajan diluar namun minim pengetahuan tentang jajanan yang sehat.

Kali ini saya ingin mereview tentang kuliner Bonanza Beef Bonanza (Bakso Bonanza Beef) dengan Bakso di pinggir jalan serta Bakso kemasan yang banyak beredar di pasaran, sebut saja merknya X.

BONANZA BEEF BAKSO || BAKSO DI PINGGIR JALAN || BAKSO KEMASAN MEREK X

JIKA DILIHAT DARI PENGEMASANNYA

BAKSO BONANZA BEEF
Bonanza dikemas dalam keadaan beku (frozen), dibungkus plastik berwarna putih, transparan, dan gold dengan lebel merk berwarna merah, ada gambar sapi. di depan kemasan bagian bawah tertulis berat bersih 500gr, aturan penyimpanan; simpan beku -18, ada no.BPOM RI MD 239510062109, lebel HALAL, Didistribusikan oleh : PT.Great Giant Livestock Terbanggi Besar, Lampung Tengah 34165 Indonesia.
Di belakang kemasan tertulis keterangan produk, website dan sosial media Bakso Bonanza, Komposisi, Informasi nilai gizi, cara memasak (direbus, dibakar, digoreng), tanggal kadarluarsa, barcode harga. Harga untuk 500gr Rp. 85.000
☑️ informasinya lengkap dan jelas asal usulnya

BAKSO di Pinggir Jalan
Tidak memakai kemasan karena biasanya dibuat langsung di rumah penjual. terpajang di kaca tanpa penutup etalase. jika di cemplungin ke dalam panci pakai tangan abangnya langsung. Bakso mentahnya terlihat kurang segar mungkin karena lembab harus di pajang dikaca dalam kondisi suhu ruangan (panas). Harganya relatif dan bervariasi sekitar Rp. 8000- Rp. 15.000/porsi tergantung ukuran Bakso.

✖️ Rentan berkembangnya bakteri meskipun sudah di panaskan lewat perebusan nantinya, bakso dagingnya jadi kurang berasa segar (segar buah dan segar daging beda ya)

BAKSO KEMASAN MERK X
Dikemas dalam keadaan dingin (tidak beku) sebagiannya lagi tanpa dibekukan. Jadi ada produk dikeluarkan dari lemari pendingin di pajang di luar suhu ruangan sampai laku. Ada juga yang tidak dibekukan. di bagian depan kemasan tertulis merk no.BPOM RI, lebel halal warna hitam bukan hijau, dan tempat Produksinya.
Dibagian belakang kemasan ada Komposisi, Cara Memasak, Aturan Penyimpanan. namun beberapa merk ada yang kurang menerangkan informasi produk. Harganya relatif murah mulai dari Rp. 3000 per 250gr

✖️ jika bakso kemasan tidak langsung dikonsumsi, dan keluar masuk pendingin malah memudahkan bakteri berkembang biak.

Hati-hati moms terkadang ada bakso yang sudah berjamur namun tidak kelihatan, ini bukan hoaks aku sendiri pernah lihat langsung di sekolahan, makannya kasih tau anak agar cermat memilih jajanan.

JIKA DIRASAKAN DARI TEKSTURNYA

SOAL RASA

BAKSO BONANZA

"Satu kata pas nyobain bakso ini Dagingnya berasa banget! jadi tuh ya pas dikunyah lembut dan menyatu. gak ada bau aneh-aneh seperti bawang putih atau bumbu, ayam. sayangnya baksonya kurang banyak dan kurang besar.  kalo yang ini selera saya loh ya, saya sukanya yang besar-besar biar puas, hehe. Bakso gorengnya enak sih gak berminyak tapi Bakso bakarnya lebih enak. aroma Bakso Bonanza pas di dalem panci panas itu daging banget. harga emang gak menghianati kualitas ya, hehe"

BAKSO di Pinggir jalan

"Rasa kuahnya saya akui sangat gurih, beberapa dagingnya ada yang agak padat, keras kenyal, rasanya ada manis-manisnya ayam-ayamnya, tepungnya berasa banget, dan harum bawang putih terlalu menyengat. tapii, ada tapinya nih, kadang kala sayuranya itu kurang higienis apalagi sawinya mentahkan ya, terus gak ngejamin talase gerobak baksonya itu bersih apa enggak, terpapar debu, asap apa enggak, mie kuningnya aman apa engga, kasih mecinnya sesuai petunjuk penggunaan apa enggak, sambelnya dan sausnya asli atau minimal tidak pakai bahan berbahaya apa engga?

wah banyak banget ya pertanyaannya, hehe"

BAKSO Kemasan Merk X

"Bakso ini biasanya disajikan dengan cara di bakar dan goreng. saya ambil dari jajanan di sekolahan dekat rumah. dimulut sangat lembut kerasa campuran tepung, acinya, tekstur di mulut kalo kata orang sunda mah meni "cakial" kenyal namun tidak berasa dagingnya"

Kesimpulan:
Dibanding dengan Bakso mayoritas, BONANZA BEEF BAKSO lebih berasa dagingnya, beneran loh!. Dengan kemunculan BONANZA BEEF BAKSO ini saya berharap citra bakso kembali pada tempatnya yang seharusnya, yaitu sebagai makanan jajanan semua kalangan dan membanggkan bakso sebagai kuliner indonesia ke luar mancanegara. Baksonya orang indonesia itu berkualitas baik seperti BONANZA BEEF BAKSO.

"wah kalo udah ngereview barengan bakso lain saya jadi yakin deh bokso Bonanza lebih sehat pilihannya emak-emak cerdas!"

Kamu juga bisa mendapatkan Bakso BONANZA disini,

Info Selengkapnya di website www.bonanza_beef.co.id
Kepoin dan Follow Sosial Media Bakso Bonanza
Instagram: @Bonanzabeef.id
Facebook: Bonanza Beef
hastag:
#Baksobonanzaxmbc
#Baksoindonesiayabaksobonanza
#Baksopastibonanza
#Bonanzabeefbakso
#Berasabangetdagingnya

Karena sebentar lagi Bulan Ramadhan kehadiran Bakso BONANZA ini sangat membantu kita menjadi menu alternative untuk sahur, menu buka puasa dan menu lebaran. Karena BAKSO BONANZA mengandung protein tinggi, mudah dalam penyajian serta AMAN dan ENAK.

Baiklah, saya akhiri tulisan saya sampai disini, semoga menjadi manfaat bagi yang membacanya.

SELAMAT MENYAMBUT BULAN SUCI RAMADHAN DAN SALAM BAKSO LOVERS!



________________________________www.agmiabella.com________________________________